| 하동 | 보성 | 제주 | |
|---|---|---|---|
| 정체성 | 1,200년 전통, 한국 차 시배지 | 생산량 1위, 과학적 우수성 | 45년 현대화, 브랜드 파워 |
| 역사시작 | 828년 신라 흥덕왕 | 494년 백제 시대 | 1979년 아모레퍼시픽 |
| 주력품종 | 재래종(토종) 90% | 야부키타+재래종 | 야부키타 등 일본종 |
| 제다법 | 전통 덖음차 | 증제차+덖음차 | 증제차 |
| 재배방식 | 야생·산비탈, 수작업 | 구릉지, 기계화+수작업 | 대규모 평지, 기계화 90% |
| 맛특성 | 다양하고 풍부한 맛 | 균형잡힌 맛, 높은 카테킨 | 깔끔하고 부드러운 맛 |
| 생산등급 | 고급 95% (우전·세작) | 보급형+고급 혼합 | 대량 보급형+프리미엄 |
| 주요인증 | UN FAO GIAHS (2017) | 지리적표시 제1호 (2002) | 유기농 인증, Made in Jeju |